Esta sopa cremosa de frango com legumes é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição. Rica em nutrientes, ela combina a mandioquinha, conhecida por suas propriedades antioxidantes e digestivas, com a cenoura, uma excelente fonte de vitamina A e fibras. O frango, por sua vez, fornece proteína magra, essencial para a manutenção e reparo dos tecidos corporais. Fácil de preparar, essa sopa é perfeita para aquecer os dias mais frios e promover a saúde do corpo.
Ingredientes:
- 100 g de mandioquinha descascada, cozida e cortada em rodelas
- 100 g de cenoura descascada, cozida e cortada em rodelas
- 2 e 1/2 xícaras de chá da água do cozimento dos legumes
- 100 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
- Salsa picadinha e pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque a mandioquinha, a cenoura, a água do cozimento e o sal no liquidificador e bata até atingir uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma panela, acrescente o frango desfiado, a salsa e a pimenta e misture. Leve ao fogo por 5 minutos, e sirva na sequência.
Dica:
Sirva sua sopa cremosa de frango com legumes junto com queijo parmesão ralado e uma fatia de pão integral. Você também pode usar sobras de frango ao molho ou assado para dar mais sabor à receita. Capriche e tenha um bom apetite!
Dica Extra:
Acrescente uma colher de gergelim preto antes de desligar o fogo.
