Bolinhos de Brócolis com Queijo Parmesão

Esses deliciosos bolinhos de brócolis são uma ótima opção para um lanche saudável e nutritivo. Com uma combinação de vegetais frescos e queijo parmesão, eles são perfeitos para toda a família. Além disso, são fáceis de fazer e uma excelente maneira de incluir mais vegetais na dieta.

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de brócolis cozido
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura pequena
• 2 ovos
• 80g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de semente de chia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o brócolis, mas sem deixar ficar muito macio.
2. Bata o brócolis no processador até que fique bem triturado e reserve.
3. Bata os ovos com o auxílio de um fouet ou garfo.
4. Acrescente a cebola em cubinhos, a cenoura ralada bem fininha e os demais ingredientes (inclusive o brócolis triturado) em um recipiente e misture bem.
5. Em um refratário, adicione a mistura e salpique um pouco de queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
7. Espere esfriar e sirva!

O brócolis é um vegetal extremamente nutritivo, conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde. Rico em vitaminas C e K, o brócolis também é uma excelente fonte de ácido fólico e fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. Além disso, o brócolis contém compostos bioativos que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Estudos mostram que o consumo regular de brócolis pode contribuir para a redução do risco de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas e certos tipos de câncer, graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Incorporar brócolis em receitas, como nos bolinhos de brócolis com queijo parmesão, é uma maneira deliciosa e eficaz de aproveitar esses benefícios.

As sementes de chia, presentes na receita, são outro superalimento com uma ampla gama de vantagens para a saúde. Elas são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. A chia também contém fibras solúveis e insolúveis, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade, o que pode ser benéfico para o controle de peso. Além disso, essas pequenas sementes são uma boa fonte de proteínas, cálcio, magnésio e antioxidantes, que contribuem para a saúde óssea, muscular e imunológica. Adicionar semente