Descrição

Informações Adicionais:

• Apresentação: Pacote
• Peso: 1kg
• EAN:7908818302923
• Tipo: Pó
• Composição: Açafrão da Terra

Sugestão de uso:

O açafrão pode ser usado no azeite que vai refogar o arroz, o feijão e até mesmo as carnes, combinando muito bem com frango e frutos do mar. Para ter o sabor do açafrão sempre à mesa, é preferivel usar junto a uma “gordura boa”, como o azeite de oliva.

Qual a Diferença entre Açafrão e Curcúma?

A cúrcuma (curcuma longa) é conhecida também como açafrão-da-terra, possui um rizoma subterrâneo e é da mesma família do gengibre. Já o açafrão é proveniente dos estigmas de flores da planta crocus sativus. São duas plantas distintas, mas com cores bastante parecidas e, propriedades medicinais semelhantes. A cúrcuma tem um sabor levemente amargo, e possui aroma suave e levemente picante. Já o açafrão tem um sabor com notas de mel e feno.