Esta receita de gratinado de brócolis é uma excelente opção para quem busca um prato saudável e saboroso. Com ingredientes simples e ricos em nutrientes, como o brócolis, ovos e queijo ralado, ela combina praticidade e benefícios à saúde. O brócolis, um superalimento, é repleto de vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para a saúde dos ossos, função cerebral e sistema imunológico. Além disso, a mistura de ovos e creme de ricota adiciona uma textura cremosa e sabor irresistível. Este prato é perfeito para um jantar nutritivo ou um almoço leve, proporcionando energia e bem-estar. Experimente esta receita fácil de preparar e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva!
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- Salsa a gosto
- Sal de ervas a gosto
- 1/2 pote de creme de ricota
Modo de Preparo:
- Preparação do Brócolis:
- Lave bem o brócolis e coloque em um refratário.
- Regue com o azeite e leve ao micro-ondas por 4 minutos para dar uma pré-cozida.
- Preparação da Mistura de Ovos:
- Em uma vasilha, bata os ovos.
- Adicione o queijo ralado, a cebola, o tomate, o pimentão, a salsa e o sal de ervas.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Montagem:
- Adicione o creme de ricota entre os buquês de brócolis no refratário.
- Cubra com a mistura de ovos, espalhando uniformemente sobre o brócolis.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Leve o refratário ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mistura de ovos esteja firme e levemente dourada.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Bom apetite!
Benefícios do Brócolis:
- Rico em Vitaminas: Contém vitaminas A, C, E e K.
- Minerais Essenciais: Fonte de ferro, potássio, cálcio e fósforo.
- Melhora Cognitiva: As funções cognitivas e cerebrais são beneficiadas pela vitamina K, ácido fólico e magnésio, melhorando o raciocínio e a concentração.
